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鲁邦液种?还没听过这种专业词，抢个沙发。 -
藤椅
linfei9595 发表于 2014-06-04 20:14 | 只看该作者
鲁邦液种就是全麦面粉跟水去慢慢养成，最后会变成酸味很重的液种。 -
希望能帮上你。
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马扎pc790927502 发表于 2014-06-28 12:24 | 只看该作者
魯邦酵母液:
高粉20克
水 20克
将面粉和水（27摄氏度）倒入消毒過的器皿中。 充份攪拌﹐使水份分佈均勻﹐蓋上保鮮膜﹐放置26C~28C的地方發酵24小時。 發酵完成後﹐呈稀糊狀﹐表面和內部充滿窩蜂狀的小氣泡。 -
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6楼aaronliuliu 发表于 2015-09-19 08:55 | 只看该作者
谢谢分享。 -
