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求普通面包的配方甜面、甜吐司、全麦吐司、之类的....[复制链接]

发表于 2014-06-04 16:26 | 收藏本帖

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好多年没做了，想重新入住这一行业，但是面包配方都忘记了，求各位师傅慷慨的提供下配方，小弟感激不尽。

[ 本帖最后由于 2024-11-23 19:51 编辑 ]

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沙发v1046fly 发表于 2014-06-06 14:44 | 只看该作者

王森学校用的，面粉1000糖200盐15改良10，黄油180水500奶粉80香粉5酵母10，

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藤椅v1046fly 发表于 2014-06-06 14:46 | 只看该作者

还有鸡蛋4个

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