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求各位大神帮忙淋面问题！！！急！！！[复制链接]

发表于 2014-06-05 14:59 | 收藏本帖

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这个淋面边上老是搞不好。温度高了边上沾不住。温度低了流不下来。我是用裱花袋挤的是我方法不对还是细节没做好

[ 本帖最后由于 2024-11-23 20:15 编辑 ]

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11楼打酱油的发表于 2014-07-20 20:14 | 只看该作者

巧克力和奶油的比例调一下试试！1；1变为2比1！

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12楼花雨夜发表于 2014-09-16 13:30 | 只看该作者

花雨夜发表于 2014-6-6 07:07
胚子摸完后放冻冰箱冻一下，淋面的温度控制在你用手摸上去不烫，上面我看你用裱花袋挤得都还不错，侧面你想 ...

呵呵，惭愧，在这里面不敢称师，惶恐至极

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