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请问开饼店（档次是中等偏上的）用什么起酥油比较好[复制链接]

发表于 2014-06-07 11:25 | 收藏本帖

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原来做酒店的。黄油用美国大黄油起酥油用的是南桥哥文起酥油。淡奶油用的铁塔。芝士用的铁塔。甜奶油用的金砖，巧克力用的曼斯贝尔巧克力

现在出来做饼店了。对于成本方面有点揪心。想用好材料可惜成本上说不过去。所以请教下大师傅些。用什么牌子的材料才能适合我...谢谢

[ 本帖最后由于 2025-01-24 21:00 编辑 ]

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11楼renyangxiao 发表于 2014-06-22 17:59 | 只看该作者

幸运小子发表于 2014-6-8 10:16
做饼店要做出自己的特色，不要违背自己的原则。节省成本可以在产品和工艺上下工夫，相信你的饼店会大受欢迎 ...

谢谢哈./!。。借您吉言

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12楼ruizh2 发表于 2014-06-25 22:17 | 只看该作者

自己开店很辛苦，每方面都要想好

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13楼nelson3688 发表于 2016-01-20 09:43 | 只看该作者

学习学习谢谢分享

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