欢迎光临伊莎莉卡烘焙网
烘焙直通车
去购物车结算   >
当前位置: 首页 » 论坛 » 烘焙圈 » 技术问答圈
发表主题 快速回复

求常温可以挤的馅料[复制链接]

发表于 2014-06-08 01:42 | 收藏本帖
1926 4

     各位大侠  不知道谁有常温可以挤的馅料呀！！最好可以保持一段时间不会化的！！跪求了！！！

[ 本帖最后由 于 2024-12-24 03:26 编辑 ]社区服务, 会员, 功能
请先登录
举报
分享到：
  • 沙发Kevin何 发表于 2014-06-11 11:36 | 只看该作者
    克林姆馅怎么样
    牛奶500g 淡奶油167g 黄油150g 煮开
    糖117g 低粉35g 玉米淀粉40g 全蛋100g 混合 隔水加热搅拌
    然后快速混合，成功后的状态，冷却后是果冻状的。
    希望对你有用
    回复 | 举报
  • 藤椅池临洗墨 发表于 2014-06-22 23:40 | 只看该作者
    要说你用来做什么产品噻，
    回复 | 举报
  • 板凳mr.4 发表于 2015-03-06 15:23 | 只看该作者
    Kevin何 发表于 2014-6-11 11:36
    克林姆馅怎么样
    牛奶500g 淡奶油167g 黄油150g 煮开
    糖117g 低粉35g 玉米淀粉40g 全蛋100g 混合 隔水加热 ...

    可是常温之下 温度28度左右的时候 馅还是会花开哦！！
    回复 | 举报
  • 马扎mr.4 发表于 2015-03-06 15:25 | 只看该作者
    池临洗墨 发表于 2014-6-22 23:40
    要说你用来做什么产品噻，

    比如说马卡龙的闲聊哦！！！我想要可以在常温下 那个陷不容易就化了，主要是希望可以在常温下保存个两三天左右！！！甘纳许馅太甜了哦！
    回复 | 举报
    • 发表主题 快速回复
<<返回列表

关于我们 | 会员中心 | 商务合作 | 友情链接 | 联系我们

Copyright ©2003-2024(Yeslicake.Com)伊莎莉卡烘焙网 All rights Reserved ( 沪ICP备2024051433号-1 )站长统计

业务邮件：info#yeslicake.net 电话：021-50656200 50655334 传真：021-50656200-8008