我在湖南一个小县城里开店 旁边是一个全县最大的蛋糕店,有我这店的5倍大。当时头脑发热,在距离它顶多300米远的地方开了个店子,结果到现在半年多了,生意一直不怎么好,并且住户没住满,好的时候1000多,过年,过完年生意差的时候有100多 礼拜6的话大概4 5百 主要看生日蛋糕这块。一个月下来营业额是11000左右,就过年那个月18000 没请人 我们2个人做。 房租4万一年,每年都涨, 现在都熬不下去了,觉得住户住满了也生意不见得会起来,我们装修环境座位只有4把椅子。进店的人差的时候10多个 ,好的时候30多个,就是过节回来人了就30多个人。 材料方面和那个大的店子用的是一样的。 现在我在考虑把店子迁走,迁到离它比较远的地方去 那边有个学校,但是学校那边也有很多喝饮料 吃汉堡这些东西的。 但是房租比这要便宜将近1半。可是现在的问题是一,我没有资金了,只能把这个地方的门面转出去了以后才有钱去租另外的门面,问题二 有2个KTV的蛋糕 和一个汉堡店的汉堡皮是在我们这里做的 我如果把这店转出去了 短暂时间是蛋糕不能送了 我怕客户流失掉 现在愁死了
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如果有信心搬迁会更好,向亲戚借或者银行贷点。。。
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三年两语 发表于 2014-6-8 18:52
如果有信心搬迁会更好,向亲戚借或者银行贷点。。。
做起来的信心吗 -
原地不动 在品牌意识上做进一步提升 做足营销工作
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改成diy做你对手的东西,我想应该会有人[优品牌店的东西齿们自己动手做想吃什么 都 可以,但首先你得会你对手的产品,2你装修方面可能吸引不了多少人
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开了几年了?
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营运是一个系统,方方面面,系统运营好坏结果就是营业额的好坏。营业额低反映的是运营过程中一个或多个方面出问题。如中医治病,你头痛,可能是头部问题,更可能是身体系统其他部位或多个部位的问题。所以据你所言之点点,谁也不能给你开药,。
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要坚持 要有改变的坚持 如果你搬到学校附近 那个对手也在你身边开一个 你怎么办 我比较赞成楼上的观点 做好营销 从学习 模仿 到自己创新 你应该会成功的
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旁边有大店并不是一件坏事,至少这里的人气会比较旺,你就要调整你的产品,找找对方的不足,做一些互补型的产品与对方共存。另外要主动销售,多做一些单位的订单,来弥补门店的不足,这一点你已经在做了,但是做的还不够。此外,要建立自己的品牌多宣传,不知道你做了没有。如果门店面积足够,可以隔出一部分做西点的教学和西点DRY,这样做不仅能赚人气而且能从新的途径获利。
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要做新品 或者互不品 如果产品一样肯定没有竞争力了 把特色做出来才能抓住人的眼球 还有就是宣传不能少 让顾客感受到你的存在。
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没有坚持的必要了,