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谁知道巧克力焦糖淋酱的配方比例。。。。求解
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发表于 2014-06-12 14:37 |
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[ 本帖最后由 于 2024-11-23 17:08 编辑 ]
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沙发
迎风独看
发表于 2014-06-27 04:11 |
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QQ1611883189
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回复：帖子谁知道巧克力焦糖淋酱的配方比例。。。。求解
引用：QQ1611883189
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藤椅
逍滛忲子
发表于 2014-07-03 18:46 |
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砂糖100 葡萄糖13 煮至焦黄色 然后加入 加热的淡奶跟牛奶各150 黑巧110 鱼胶15 在另一个帖子上看到的
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回复：帖子谁知道巧克力焦糖淋酱的配方比例。。。。求解
引用：砂糖100 葡萄糖13 煮至焦黄色 然后加入 加热的淡奶跟牛奶各150 黑巧110 鱼胶15 在另一个帖子上看到的
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板凳
hhhfff
发表于 2015-06-16 06:24 |
只看该作者
我们店里一直都是一比一 巧克力加淡奶 可以少许放黄油 吉利丁放一片
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回复：帖子谁知道巧克力焦糖淋酱的配方比例。。。。求解
引用：我们店里一直都是一比一 巧克力加淡奶 可以少许放黄油 吉利丁放一片
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