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2014
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酷夏清凉美味的水果
西瓜、荔枝、水蜜桃等，只有夏天才能吃到的水果的香味，充斥着这个季节的果蔬市场及各个超市。夏季的水果，水分足、味香甜，非常好吃。在茶点或餐后享受水果的人，也是很多的吧。水果直接吃，当然没有问题，但偶尔地费点工夫稍微加工一下，做成甜品来享受，也是个不错的选择。这样，不仅可以有效利用多余的水果，而且也非常适合招待客人时食用。
一提起夏季的水果，我们首先能联想到的就是“西瓜”。因为西瓜含90%以上的水分，所以在炎热的夏季，不仅可以润湿我们干燥的喉咙，也给我们的身体补充足够的水分。另外，西瓜中含具有利尿作用的成分，因此对防止肿胀等症状也极其有效。
夏天比较热，西瓜每天都可以吃，但个儿头太大，很多时候都吃不完，怎么办呢?你喜欢怎么吃？以前最喜欢榨成汁大口大口的喝，很过瘾，喜欢撒上酸梅粉，淡淡的盐味让西瓜更香甜。这不是又到酷暑，又想吃冰的日子，就让西瓜和冰结合在一起，清凉一夏。
西瓜沙冰
西瓜沙冰，是夏季不可少的冷饮类型。西瓜价格低廉，西瓜沙冰做法简单，味道和颜色都分外讨喜，很受欢迎。制作西瓜沙冰，如果喜欢细腻的口感，则一定要添加一定量的奶粉，可以起到一定的糊化效果，大片的冰渣减少，打出来的沙冰口感细腻。如果害怕甜食吃多了长胖，则可以将白糖换成蜂蜜。蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。
西瓜沙冰看着是挺普通的一款冷饮。冰冰爽爽的极细冰晶透着西瓜清香，别提多解暑了。
制作指南：
食材：西瓜 300g，蜂蜜 适量, 奶粉 适量
制作：
1.西瓜切开。（最好选择无籽或者种子容易挑出来的）
2.挖取瓜肉，挑去种子。
3.放入料理机中。
4.挖一勺蜂蜜。
5.放入一大勺奶粉。
6.将其搅打成果泥。
7.倒入可以冷冻的模具中。
8.放冰箱冷冻。
9.将冻好的冰块取出，放入料理机中，搅打成沙冰即可。
10.取出盛碗开吃。
温馨小提示：
1、放入少许奶粉，可以减少西瓜水分析出，冰渣减少，口感更加细腻。
2、放入蜂蜜，更加营养健康。
3、模具可以任选，方格也可，只要能冷冻就可以了！
芒果控的挚爱—芒果冰淇淋
最近几年，日本经典的甜品，当属芒果布丁。使用了南国的水果——芒果做成的布丁，具有独特的香甜味道，以柔滑的口感为人们所喜爱，在餐厅或便利店等地，随处都可以买到。而且布丁做起来也很简单，它的主要原料是鱼胶粉、芒果、牛奶、鸡蛋、鲜奶油。 而芒果的独特香味和鲜奶油非常配，制作出来的芒果布丁香甜可口，再放入喜欢的模具中，又增添了几分俏皮，让人从心里喜欢上它。又因其有助于美容与健康，受到了大多数女性的青睐。 芒果中富含维他命，对美容非常有效。虽然直接吃是最美味的，但偶尔变换一下吃法，也是不错的。其中，最想推荐给各位的就是，居家自制的芒果冰淇淋！做法简单而外观漂亮，作为下午茶甜品来招待，一定会大受欢迎哦。
食材：
蛋黄3个，牛奶200g，白砂糖50g。
芒果泥300g，淡奶油300g，白砂糖30g。
制作：
1.蛋黄加牛奶，白砂糖打匀，入小锅中上火慢慢熬煮，不要沸腾，直到变得很粘稠。一定要小火慢熬，这样才不会熬成蛋水分离状。
2.熬好后放置一边晾凉备用。芒果去皮去核打成泥。
3.淡奶油加白砂糖打至6-7分发。
4.所有材料拌匀。入冰箱冷冻至少4小时以上。前面可以每半个小时搅拌一回，连续搅拌三次。这样口感更好。
小提示：冷冻后甜度会减弱，嗜甜者适量增加糖量。
口感醇厚...冰淇淋里面有很浓的芒果香味，口感值得一试！
清凉夏日甜品之奇异果冷不丁
奇异果是老人小孩的补品。世界上消费量最大的前26种水果中，猕猴桃最为丰富全面。果实肉肥汁多，清香鲜美，甜酸宜人，耐贮藏。适时采收下的鲜果，在常温下可放一个月都不坏;在低温条件下甚至可保鲜五六个月以上。除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、果酒、糖水罐头、果干、果脯等，这些产品或黄、或褐、或橙，色泽诱人，风味可口，营养价值不亚于鲜果，如果用来制作可口的甜品，那一定是上上之选！
奇异果冷布丁
食料：
奇异果纯果肉200克，鲜奶油40克，牛奶45克，细砂糖25克，吉利丁4克。
制作：
1.奇异果选择完好，熟透没有坏的果实。
2.被我切成心形的奇异果。
3.去皮，切成块，方便搅拌机搅打。
4.放入搅拌桶内加入鲜奶油打成泥。
5.吉利丁放冷水中泡软备用。
6.取一小锅，加入牛奶。
7.在奶锅中添加细砂糖，小火加热融化。请控制火力，不要煮沸。放入泡软的吉利丁搅拌溶化。
8.等煮好的奶液冷却室温后，放入奇异果和鲜奶油的混合物拌匀，装入瓶中冷藏至凝固。
9.最后再取一些奇异果果泥点缀在上面即可。
温馨小提示：如果奇异果的甜度不是很好，可以上面点缀的果泥加一下糖分中和味道。
炎热的夏季是不是大大降低了你出门的欲望？躲起来，这并不是最好的选择。夏日，就应该让自己的身体放松在阳光的照射下。当然，适当的避暑与防晒必不可少。除了用雨伞和防晒霜武装自己，你还可以给自己来一杯夏日冰品。选择什么？随心喜欢。美好的夏日，不要停下寻找快乐的脚步，准备好接受夏日冰品的清凉滋润和味蕾挑战吧。冰爽美味的水果甜品是专属夏日的经典消暑之作，喜欢的小伙伴不要错过，可以在家动手做一做!
