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重芝士蛋糕[复制链接]

发表于 2014-07-07 14:30 | 收藏本帖
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配料:(8寸披萨盘)
奶油奶酪250
消化饼100
白糖80
鸡蛋2
玉米粉15
君度酒10(可换柠檬汁)
牛奶80
黄油50



烘焙条件:烤箱倒数第二层,上下火170度烤60分钟

步骤:

1.      将消化饼干碾碎,然后加入软化的黄油,搅拌均匀后平铺在披萨盘里(防粘可以先垫一层油纸)放入冰箱冷藏。



2.      在奶油奶酪中加入牛奶,君度酒,隔水搅拌均匀后加入白糖继续搅拌。


3.      继续加入鸡蛋搅拌,玉米粉过筛后与芝士糊搅拌,将芝士糊过筛备用。



4.      饼底冻硬以后将芝士糊倒入




5.      若想在表面做花纹可以像上次一样取蛋黄或者巧克力糊即可




6.      将芝士糊放入烤箱倒数第二层,170度烤60分钟,水浴法




7.      出炉啦~







Tips:
           1.      若没有柠檬汁可以用君度酒替代
           2.      饼底一定要冻硬,不然很容易碎底

[ 本帖最后由 于 2024-12-24 03:35 编辑 ]社区服务, 会员, 功能
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