不知道是不是我们这边温度太高了，我没有把巧克力放冷藏，就放在常温，怕是把白巧克力搞坏了，但是融化黑巧克力一点问题都没有，用的是嘉里宝28%的白巧克力，融化时的温度控制在50度，也没有有水进入～不知道是什么原因，哪位巧克力高手能回答一下不？
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hjfyubeixuan 发表于 2014-12-15 09:17 | 只看该作者
温度高了！
温度高了…
hjfyubeixuan 发表于 2014-12-15 09:17 | 只看该作者
