七月，透蓝的天空，悬着火球似的太阳，云彩好似被太阳烧化了，也消失得无影无踪。

这样炎热的天气，多少难免让人心里觉得有些烦躁。就这样懒洋洋的呆在家里像我这样的人是受不了的，总想着要弄出点小花招来，想想已经很久没尝试披萨了，于是就抄起了家里的那些烘焙家伙动起手来了。

行了，好话不多说，先来张成品图镇镇楼吧。。。。。。

               

披萨底：高筋面粉：175g低筋面粉：75g鸡蛋：1个黄油：30g水：120g白糖：50g酵母：2g





披萨表面装饰配料：青椒，黄椒，酱油，黑胡椒，花生油，盐，番茄酱，沙拉酱，生抽，玉米，洋葱，番茄 适量（依照个人口味添加）






步骤：1.用于制作披萨底的食材除黄油以外的加入一起搅拌至能拉出膜，然后再加入黄油继续搅拌直到能出薄膜即可。





2.      将面团分成160g每个的小剂子，擀开铺在披萨盘上，用叉子在饼底戳出洞洞，然后松弛约10分钟。





3.      在饼底先铺一层沙拉酱，再铺一层番茄酱，然后放入预热好的烤箱，烤箱倒数第二层，上下火160°，烤约15分钟即可（此步可以让披萨底松脆而不硬哦）





4.      利用烤披萨底的时间可以腌制蔬菜，用花生油、生抽和胡椒粉，少许盐腌制辣椒片刻（时间越久味道越浓厚哦）若喜欢原味的可以省略这个步骤。





5.      饼底考好以后拿出铺上蔬菜，中间加入芝士，然后在最上面再铺上一层芝士再烤。烤箱倒数第二层，上下火180°，烤约7-8分钟即可。












Tips：1.      芝士一定要买拉丝的，这样吃起来才会更有感觉哦（这次我们没有了，拿现有的将就了一下）2.      披萨底戳洞是为了让披萨底烤的时候不至于气泡。