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童趣Kitty 蛋糕[复制链接]

发表于 2014-07-18 15:47 | 收藏本帖
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小朋友总是会对造型可爱的Kitty爱不释手,其实这个Kitty的模具买了很久了,但是一直没有用上,主要是懒得去凹造型囧~~终于有空了,一时兴起就搞了起来,其实这个做起来很简单的,喜欢的可以赶快给您的宝贝整起来哦!裱花的时候千万不要手抖,因为很容易挤不漂亮的,有空调条件的尽量在空调房操作哦!












配料:(6寸)
鸡蛋3个,低筋面粉50克,色拉油(无味蔬菜油)20克,鲜牛奶20克,细砂糖20克(加入蛋白中),细砂糖15克(加入蛋黄中)
烘焙条件:用上火150°,下火200°(水浴法),烤约40分钟即可
步骤:
1.      用无水无油的盆将蛋清蛋黄分离,将色拉油、牛奶和15g砂糖搅拌均匀后依次放入低粉和蛋黄,搅拌至无颗粒。












2.      蛋清用电动打蛋器,将蛋清打到干性










3.      取1/3的蛋清放入面糊中翻拌,然后再放入剩下的蛋清糊以炒菜方式翻拌均匀,然后将搅拌好的面糊倒入Kitty模具中。(大力震几下去泡)









4.      烤箱预热,用上火150°,下火200°(烤盘放水),烤约40分钟即可










5.      出炉后倒扣,待冷却后可以脱模














6.      将Kiity戚风中间切开,抹上适量的奶油,放入适量的水果再盖上上层蛋糕














7.      将奶油装入裱花袋中,用小号的裱花嘴在蛋糕四周及表面均匀的挤上小朵花。Kiity的眼睛和须是用巧克力糊,嘴巴(黄色MM巧克力一个)和蝴蝶结(用胡萝卜汁+奶油)依照模具的形状描出即可。














8.      挤满啦,就长这样了,是不是还 挺不错啊,挤的时候由于花小耗时长,为了避免奶油融化,亲们要在空调房操作哦。


















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