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七月，艳阳高照。晒得人真是难受，就这样闲着也是种煎熬啊。。。之前做了几款布丁，对于这个夏天来说无疑不是一种解救啊。。。这么热的天，配上一款清凉的布丁，真是绝配啊。。。。总之一个字“爽” 。。。。
迫于天气的炎热，今天又很无奈的做了款降温神器——牛奶布丁。。。。这个夏天就靠它来给我们降温了啊。。。。。。
配料：
牛奶：200g
动物性淡奶油：50g
细砂糖：40g
鸡蛋：1个
烤焙：水浴法，烤箱倒数第二层，上下火，170°，30分钟
步骤：
1. 牛奶和细砂糖倒入锅，小火加热并不断搅拌，牛奶和细砂糖倒入锅，直到细砂糖融化。
2. 鸡蛋打入步骤1的牛奶里（牛奶要待冷却不烫手才放鸡蛋）搅拌均匀
3. 倒入动物性淡奶油，搅拌均匀成布丁液
4. 布丁液过筛2-3次
5. 过筛后的布丁液，导入容器，静置半个小时
6. 放入预热好的烤箱，在烤盘里放入热水，高度至少没过容器一半，烤30分钟左右，知道布丁液完全凝固即可。
Tips：
1. 布丁液过筛多次会让组织更为细腻
2. 烤好的布丁，放入冰箱冷藏后更加可口
3. 喜欢有水果口味的可以在布丁上放入适量的水果即可
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