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跪求翻糖蕾丝用磨具怎么制作？
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发表于 2014-07-26 20:14 |
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[ 本帖最后由 于 2024-11-23 10:50 编辑 ]
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沙发
puxiao
发表于 2014-07-28 10:46 |
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像擀面棍一样擀好，再冷藏吧！ :)
希望马上有高手帮你解答！
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引用：像擀面棍一样擀好，再冷藏吧！ :)
希望马上有高手帮你解答！
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藤椅
甜品小丸子
发表于 2014-07-30 08:30 |
只看该作者
印在模具上再脱模吧应该是
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引用：印在模具上再脱模吧应该是
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板凳
jhp0127
发表于 2014-08-01 23:51 |
只看该作者
分太少了，还是回答下吧
蕾丝糖是美国进口食品，配方基本没有，化学生产的，糖霜做不出这种效果。X宝上有模具和糖的代购。模具是一般的硅胶模，主要这个糖是很难被山寨的。:) 具体制作方法，网站有视频可以看。
官方网站如下：
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引用：分太少了，还是回答下吧
蕾丝糖是美国进口食品，配方基本没有，化学生产的，糖霜做不出这种效果。X宝上有模具和糖的代购。模具是一般的硅胶模，主要这个糖是很难被山寨的。:) 具体制作方法，网站有视频可以看。
官方网站如下：
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马扎
_cj
发表于 2014-08-05 21:32 |
只看该作者
有点看不懂。 是翻糖做蕾丝状还是蕾丝翻糖？
蕾丝状的话。有蕾丝痕硅胶模。翻糖放上去 直接杆平
蕾丝翻糖就不会做了。只用过糖粉做翻糖。
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回复：帖子跪求翻糖蕾丝用磨具怎么制作？
引用：有点看不懂。 是翻糖做蕾丝状还是蕾丝翻糖？
蕾丝状的话。有蕾丝痕硅胶模。翻糖放上去 直接杆平
蕾丝翻糖就不会做了。只用过糖粉做翻糖。
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