各位焙友好，我是一新手，想学面包 请各位焙友推荐几本入门级图书。最好是理论强点的 有工艺或者详细制作过程的也可以，至于配方方面 我觉得现在还太早 我现在只想打好基础 多学习点理论知识 和实践能力 别的学习资料也可以 如果有高人指点就更不甚感激了 :$
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