发表主题
快速回复
5237
10
很简单基础的一个食谱，口味可以跟随个人喜好调换，椰丝可以换成可可粉、咖啡等，泥类则需要减少等量的面粉和牛奶，保持面糊的大概粘稠度即可。
配料（六个纸杯的量）——
低筋面粉………………………………100g 砂糖……………………………………50g
奶油奶酪………………………………150g 黄油……………………………………45g
糖粉………………………………………45g 香草精（可不加）…………………适量
牛奶……………………………………100g 泡打粉…………………………………2g
玉米油（或黄油液体）……………40g 椰丝（或可可粉20g）…………30g
盐……………………………………………1g 鸡蛋（大个）………………………1个
1.鸡蛋加砂糖和盐打匀。
2.依次加入牛奶、油、椰丝打匀。
3.粉类过筛加入拌匀的液体，用刮刀划十字拌匀，不要过度搅拌。
4.烤箱预热5分钟，170℃上下火烤20min左右，具体时间可根据焙烤效果而定。
5.奶油奶酪霜的做法：黄油室温融化，打发至体积膨大发白。加入奶油奶酪（室温）和糖粉，搅打至均匀顺滑，加香草精提味（可不加）。
6.裱花：可先做奶油奶酪霜，放入冰箱冷藏一会儿更容易裱花。
举报
分享到：
