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有一种曲奇叫美式软曲奇
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有一种曲奇叫美式软曲奇
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配方 黄油110克,红糖(原方是黄砂糖 125)90克,全蛋液 50克,黑糖蜜 30克,低筋粉 200克,盐1/4小勺,苏打粉1/2小勺,肉桂粉1/2小勺,香草精几滴,纯可可脂巧克力豆100克。
过程
1.黄油+红糖+全蛋液+糖蜜打发,拌入香草精。
2.筛入低筋粉,盐,苏打粉,肉桂粉。
3.拌入巧克力豆。
4.用勺子盛出来,摆在烤盘上,每个饼干球之间要留出足够的距离以便膨胀。
5.180度8-10分钟。
做法就是这么简单,原料很单纯,油是黄油,巧克力用的是比利时纯脂巧克力,所以味道绝对完胜趣多多。
网上找的配方,仅供参考哦! -
软曲奇,去年在早苗工作的时候公司用日本设备做过一批.确实好吃,当时我们做的是原味跟GCB巧克力味道的.非常不错,用包装机包,可以做伴手礼.
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新手第一次烘焙
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16楼yy296955271 发表于 2015-07-05 10:57 | 只看该作者这个是我们公司的加州小饼,不方便在这里公布配方,加我微信13916742190