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求泡芙配方[复制链接]

发表于 2014-10-13 14:56 | 收藏本帖
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哪位大师有泡芙配方  里面加鲜奶的那种

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  • 水:250 牛奶:250  酥油:210 低粉:300 蛋:500    风炉温度185  配方是次要的,主要还是操作过程,注意面糊和鸡蛋的温度
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