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软饼要怎么做才软和发酵的好。请高手指教。
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发表于 2014-10-17 09:39 |
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软饼要怎么做才软和发酵的好。请高手指教
[ 本帖最后由 于 2025-05-09 03:00 编辑 ]
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沙发
xiaojingzi888
发表于 2014-10-17 13:02 |
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加牛奶 淡奶油之类的 都可以 还有就是发酵的时候试一下放冰箱里冷藏 其实我觉得做面包的方法用在做其他面食上都挺好的。
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回复：帖子软饼要怎么做才软和发酵的好。请高手指教。
引用：加牛奶 淡奶油之类的 都可以 还有就是发酵的时候试一下放冰箱里冷藏 其实我觉得做面包的方法用在做其他面食上都挺好的。
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藤椅
yezizai
发表于 2014-10-17 13:53 |
只看该作者
加了油和糖发酵不起来啊，我用的是泡打粉啊
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回复：帖子软饼要怎么做才软和发酵的好。请高手指教。
引用：加了油和糖发酵不起来啊，我用的是泡打粉啊
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板凳
kangbeishi
发表于 2014-11-01 19:40 |
只看该作者
不懂 ，找度娘问了一下，软饼不是煎的吗？怎么还要发酵的？？？？
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回复：帖子软饼要怎么做才软和发酵的好。请高手指教。
引用：不懂 ，找度娘问了一下，软饼不是煎的吗？怎么还要发酵的？？？？
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