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软饼要怎么做才软和发酵的好。请高手指教。[复制链接]

发表于 2014-10-17 09:39 | 收藏本帖
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软饼要怎么做才软和发酵的好。请高手指教

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  • 加牛奶 淡奶油之类的 都可以 还有就是发酵的时候试一下放冰箱里冷藏 其实我觉得做面包的方法用在做其他面食上都挺好的。
  • 加了油和糖发酵不起来啊,我用的是泡打粉啊
  • 不懂 ,找度娘问了一下,软饼不是煎的吗?怎么还要发酵的????