欢迎光临伊莎莉卡烘焙网
当前位置: 首页 » 论坛 » 烘焙圈 » 技术问答圈

鸡蛋黄饼干[复制链接]

发表于 2014-10-25 17:14 | 收藏本帖
2194 12




  做法、步骤超级简单。

  营养又美味的一款小零食。

  特别是烘焙新手可以试试哦。

  Fighting ......

材料(参考份量24个)
低筋面粉:90克
蛋黄:3个
白糖:50克




操作步骤
1:低筋面粉过筛备用
2:全蛋黄加入白糖用电动打蛋器打发至蛋液体积膨胀






3:打发好的蛋液滴落后花纹不会马上消失




4:把低筋面粉加入蛋黄液中,用刮刀从下向往上翻拌,将面粉拌均匀即可






5:将面糊装入裱花袋,袋口剪一个小口,烤盘铺上油纸,在上面挤出圆形的小面糊






6:放入预热好的烤箱里,上火180度,下火140度,烤15分钟即可







[ 本帖最后由 于 2024-11-24 11:58 编辑 ]社区服务, 会员, 功能
举报
分享到: