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关于曲奇的制作[复制链接]

发表于 2014-10-29 13:18 | 收藏本帖

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我就想知道为什么我的曲奇超难挤，有没有好的配方分享？

[ 本帖最后由于 2024-11-24 10:54 编辑 ]

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沙发nakata520 发表于 2014-10-30 14:32 | 只看该作者

别是切片的方子哦

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藤椅不疯魔不成活发表于 2014-10-30 21:51 | 只看该作者

把配方发一下或你的裱花嘴稍微剪长一点

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板凳漂浮的年华发表于 2014-10-31 02:04 | 只看该作者

这问题也100活跃度？给我吧配方不重要随便找个都能做曲奇要打到发白尤其是冬天来临打不好的曲奇就是难挤黄油软化加糖高速打吧打到感觉和鲜奶油一样蓬松就这问题要配方再回复我

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马扎pss19900702 发表于 2014-10-31 08:10 | 只看该作者

你多加点蛋清就行了啊

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地板evil1029 发表于 2014-10-31 09:29 | 只看该作者

有的曲奇挤着就特别硬，换个配方试试吧

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6楼hyl0214 发表于 2014-10-31 11:32 | 只看该作者

黄油打发了吗？配方不是自己造的话，应该不会很难挤吧，曲奇挤的话是稍微有点重的。

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7楼dadoudou 发表于 2014-10-31 12:13 | 只看该作者

漂浮的年华发表于 2014-10-31 02:04
这问题也100活跃度？给我吧配方不重要随便找个都能做曲奇要打到发白尤其是冬天来临打不好的曲奇就是 ...

额，烘焙新手，试了不少方子，你给的方子好用100活跃度就是你的了。

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8楼dadoudou 发表于 2014-10-31 12:14 | 只看该作者

nakata520 发表于 2014-10-30 14:32
别是切片的方子哦

不是切片的方子，买烤箱送的，真的超难挤，无法用语言形容。

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9楼dadoudou 发表于 2014-10-31 12:15 | 只看该作者

hyl0214 发表于 2014-10-31 11:32
黄油打发了吗？配方不是自己造的话，应该不会很难挤吧，曲奇挤的话是稍微有点重的。

真难挤，裱花袋都不能用，必须用布袋。。。

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10楼dadoudou 发表于 2014-10-31 12:15 | 只看该作者

evil1029 发表于 2014-10-31 09:29
有的曲奇挤着就特别硬，换个配方试试吧

有好配方分享蛮？

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