欢迎光临伊莎莉卡烘焙网
当前位置: 首页 » 论坛 » 烘焙圈 » 技术问答圈

糖心饼干[复制链接]

发表于 2014-11-04 10:24 | 收藏本帖
1772 10



糖心饼干,找回属于你的那份童真……

做了,心情美美哒……

看了,眼睛亮亮哒……

吃了,感觉萌萌哒……




份量约24个
材料:
低筋面粉:180克
吉士粉:10克
白糖:20克
糖粉:50克
黄油:70克
鸡蛋:1个
水果味硬糖适量(硬糖压碎放冰箱冷藏备用)



操作步骤
1:黄油软化后,加入白糖,糖粉混合一起搅拌均匀



2:加入鸡蛋继续搅拌,使鸡蛋与黄油完全融合,成为膨松状态



3:加入低筋面粉和吉士粉搅拌均匀即可



4:搅拌好的面团擀成薄片,用饼干模压出形状,再用小一号的圆嘴在中间压出个圆形







5:将压好的中空饼干放入烤盘,排放整齐放入预热好的烤箱,上火170度,下火140度,烤10分再拿出,在压出空位的饼干
填上压碎的水果味硬糖










6:再次放入烤箱烘烤,直到中间硬糖溶化即可出炉,完全冷却后,从烤盘取出即可












[ 本帖最后由 于 2025-04-20 01:22 编辑 ]社区服务, 会员, 功能
举报
分享到: