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哪位大师可教小弟一下手工巧克力的外壳怎样上色怎样才能做得有光泽[复制链接]

发表于 2014-11-14 19:37 | 收藏本帖

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这几天一直在试着做手工巧克力，可一直做不好巧克力的外壳上色和光泽度，哪位大师可教小弟一下手工巧克力的外壳怎样上色怎样才能做得有光泽！万分感谢！

[ 本帖最后由于 2024-11-24 03:20 编辑 ]

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11楼HOHO阿拉蕾发表于 2014-12-19 18:44 | 只看该作者

anel819102 发表于 2014-11-26 21:57
我看之前的一个方子提示想要巧克力有光泽度，可以适当添加蜂蜜~~~

是嘛！下次我试试

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12楼Renee`s 发表于 2014-12-19 23:22 | 只看该作者

加了蜂蜜不会影响结晶吗？

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