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面包打面时间和速度的问题[复制链接]

发表于 2014-11-16 13:04 | 收藏本帖

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公司刚刚买了一个恒悦的打面机 50斤的机器，我打就是基本的甜软面包 3000G 左右居然用1个多小时才打好，我又不知道哪里出的问题，求大师傅们帮帮忙，是哪里出的问题面包的配料是绝对没有问题我打了3年的配方，就是不知道这机器是哪里出的问题

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沙发这年夏天发表于 2014-11-16 20:53 | 只看该作者

如果打面速度和你前3年的一样，就不是机器的问题

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藤椅汪大明发表于 2014-11-17 19:07 | 只看该作者

要这这么久

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板凳杏仁肉松发表于 2014-11-18 09:04 | 只看该作者

这年夏天发表于 2014-11-16 20:53
如果打面速度和你前3年的一样，就不是机器的问题

不一样打1000g最多也就20多分钟

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马扎杏仁肉松发表于 2014-11-18 09:05 | 只看该作者

汪大明发表于 2014-11-17 19:07
要这这么久

所以我也很好奇究竟哪哪里的问题

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地板这年夏天发表于 2014-11-18 19:20 | 只看该作者

杏仁肉松发表于 2014-11-18 09:04
不一样打1000g最多也就20多分钟

我是说两台机子的转速是否一样，新机子转很慢的话当然时间要的久

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6楼plo963 发表于 2014-11-19 17:07 | 只看该作者

机器太大了，要打的面团太少了，在里面空转，所以时间就长了啊

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7楼娃哈哈发表于 2014-11-24 06:01 | 只看该作者

改良剂小了～卷不紧～打就久了

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8楼jeffeezhang 发表于 2015-01-19 00:10 | 只看该作者

你用能打25kg的打面机来打3kg的面团。时间能不长么？？？

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9楼pk72141465 发表于 2015-03-10 16:56 | 只看该作者

面粉牌子是否一样。

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10楼ttup 发表于 2015-10-15 12:47 | 只看该作者

一个小时面都打热了，还能用？你是不是一直慢速搅拌呀，甜面成团换快速，二十分钟还不成那就是配料配错了，反正就得仍

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