份量:(25克15个)
糯米粉:150克
澄粉:50克
水:160克
牛奶:70克
色拉油:20克
椰蓉:60克
红豆沙:150~180克
操作步骤
1:将水,牛奶,色拉油倒入盆中搅拌均匀
1:将水,牛奶,色拉油倒入盆中搅拌均匀
2:加入糯米粉,澄粉顺柔搅拌均匀
3:拌好的面浆过筛
4:放入锅里大火隔水蒸20分钟
5:蒸好的面糊放稍凉,倒在铺好椰蓉的盘中
6:分每个25克的小面团,正反面粘上椰蓉,小面团压扁把豆沙馅包在里面,然后收口整成圆形
7:包好馅的糯米糍再放到椰蓉上滚几下,裹好椰蓉,装进小纸杯,糯米糍顶端放一小粒蔓越莓干装饰即可
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