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两磅的慕斯如何淋面光滑？侧边总是会凝固的很快？
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发表于 2014-11-30 21:28 |
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请问怎么使淋面侧面光滑，淋的时候侧面会一直往下面流动，有点凝固，有的没挂住，导致有疙瘩不光滑。有什么方法不起疙瘩？侧面光滑！
[ 本帖最后由 于 2024-11-23 23:21 编辑 ]
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沙发
746822421
发表于 2014-12-02 11:02 |
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不是在中间倒一摊 然后往四周推。
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藤椅
jquan90
发表于 2014-12-18 23:19 |
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可以将淋面温度升高1，2度。
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引用：可以将淋面温度升高1，2度。
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板凳
程飞
发表于 2014-12-30 16:42 |
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可以先淋边用抹刀抹平了，再整个淋面，希望可以帮到你:D
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引用：可以先淋边用抹刀抹平了，再整个淋面，希望可以帮到你:D
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马扎
赖学习网
发表于 2015-01-24 22:32 |
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用裱花袋装起来
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地板
我是谁的新娘JJ
发表于 2015-07-21 16:28 |
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裱花袋装起来一些淋侧面，防止不均匀
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