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手撕包
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发表于 2014-11-30 22:14 |
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手撕包怎么做
[ 本帖最后由 于 2024-11-23 22:53 编辑 ]
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沙发
坏孩子yqg
发表于 2014-12-01 20:01 |
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属于酥类 你会丹麦？？
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引用：属于酥类 你会丹麦？？
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藤椅
polo5220
发表于 2014-12-01 22:36 |
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呵呵....丹麦可丝达
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引用：呵呵....丹麦可丝达
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板凳
瞌睡猫猫
发表于 2014-12-02 18:47 |
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同问哦，我也想学习下怎么做呢！
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引用：同问哦，我也想学习下怎么做呢！
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马扎
哈维
发表于 2016-03-24 14:15 |
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丹麦金砖配方；高筋粉1600克。低筋粉400克。老面200克。沙糖300克。食盐20克。奶粉60克 改良剂7克。酵母30克。鸡蛋7个，牛奶100克。水600克。安佳200克。金麦甜片1000克。
制作过程；打好面团，成型四方型。用胶纸盖住，去冷冻2个小时，油一样。取出硬度适中。放入开酥机3X3开3次。放在案板上，切360克，切4条排在一起，擀压一下。想包馅可以加。然后4X4一次，适合模具长宽即可。
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丹麦金砖配方；高筋粉1600克。低筋粉400克。老面200克。沙糖300克。食盐20克。奶粉60克 改良剂7克。酵母30克。鸡蛋7个，牛奶100克。水600克。安佳200克。金麦甜片1000克。
制作过程；打好面团，成型四方型。用胶纸盖住，去冷冻2个小时，油一样。取出硬度适中。放入开酥机3X3开3次。放在案板上，切360克，切4条排在一起，擀压一下。想包馅可以加。然后4X4一次，适合模具长宽即可。
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