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黑钻[复制链接]

发表于 2014-12-12 22:45 | 收藏本帖
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                同样是一款实用型蛋糕,市场上也比较常见,但很多是戚风打法,此法简单且成功率高。烤好后放置一天后,蛋糕回油口感更佳!                产品图片尺寸大于1M,无法上传,敬请谅解。




                配料:1.全蛋500克,细糖280克,搅匀即可。
                           2.低粉200克,可可粉50克(均要过筛),加入1中搅匀。
                           3.加入SP15克,打至七八分即可。  
                           4.加入75克奶,最后加220克色拉油,搅匀即可,此乃巧克力蛋糕面糊。
                           5.准备一个120克面团擀开,铺入适量红豆,卷起,放入450克的土司模具。模具底要垫张纸。再把蛋糕面糊倒入,八分满即可。此方正好是做2个450克模具的量。
                            6.180/220,先考30分钟,再在表面划一刀,再考30分钟,总计60分钟左右。根据各个考炉不同,面火也可关掉或底火调至200度。
                            7.烤好之后不可震,应把它竖立起来冷却。冷后脱模一切二。

                            8.最后有一事不明白,想请教大家,为什么我登录后有提示,上次地点不是我本地,是在外地,而且是不同的城市,莫非被盗号了么???有什么解决办法?































[ 本帖最后由 于 2024-11-23 19:53 编辑 ]社区服务, 会员, 功能
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