欢迎光临伊莎莉卡烘焙网
当前位置: 首页 » 论坛 » 烘焙圈 » 技术问答圈

圣诞糖霜饼干[复制链接]

发表于 2014-12-25 17:30 | 收藏本帖
1386 2



  今天圣诞节,做了圣诞糖霜饼干来应应景,发发福利,是不是美美哒?!哈哈,节日,任性。


  大家圣诞节快乐哦!




材料
白糖:25克
糖粉:50克
黄油:75克
鸡蛋:1个
低筋面粉:180克
吉士粉:10克
蛋白霜
糖粉200克,
蛋清1个


操作步骤
1:黄油室温软化,加入白糖,糖粉搅拌均匀


2:加入鸡蛋打至奶白羽毛状


3:加入过筛好的低筋面粉、吉士粉,混合均匀,揉成面团


4:将面团擀成面皮,按照自己喜欢的饼干模压出形状


5:放入铺好烤纸的烤盘里,烤箱150度预热

6:放入预热好的烤箱烘烤,上下火150度,烤20分钟,表面呈金黄色即可(烤盘位置如图所示)




7:过筛的糖粉加入鸡蛋清用打蛋器搅拌搅匀,如果觉得太稠,浓,可以用柠檬汁调整到如缎带般滑落的程度,取出适量加入需要的食用色素即可


8:调好的蛋白霜在饼干上充色即可




[ 本帖最后由 于 2024-11-23 17:18 编辑 ]社区服务, 会员, 功能
举报
分享到:
  • 饼干不错,谢谢分享
  • zjg5156 发表于 2015-1-13 13:53
    饼干不错,谢谢分享

    呵呵  应应景罢了