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有配方麻烦给详细一点，万分感谢
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想象很简单 实际XXX -
半球模具制作，围边，里面的面糊自己调个配方就行
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等楼下高手解答 -
这个确实不难，有模具就可以做了
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彩凤灵犀 发表于 2015-1-8 20:30
这个确实不难，有模具就可以做了
求配方~~~~~~~~~~ -
白的 用天使蛋糕的配方，蛋白100G，低筋面粉40G，糖50G，盐0.5G，柠檬汁适量做法：打发蛋白到湿性发泡（过程中分三次加入糖，第二次时加入柠檬汁和盐）然后面粉过筛后加入蛋白糊内，翻拌均匀，到入蛋糕模，之后170°隔水烘烤20分钟就好
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彩凤灵犀 发表于 2015-1-9 10:01
白的 用天使蛋糕的配方，蛋白100G，低筋面粉40G，糖50G，盐0.5G，柠檬汁适量做法：打发蛋白到湿性发泡（过 ...
学到了，谢谢，黑的就直接加可可粉就好吗？ 我看彻思叔叔这家的这个蛋糕做好之后式很软像冰淇淋那样的，这种做出来能有那种口感吗？
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1111df 发表于 2015-1-9 10:03
学到了，谢谢，黑的就直接加可可粉就好吗？ 我看彻思叔叔这家的这个蛋糕做好之后式很软像冰淇淋那样的， ...
天使蛋糕口感其实不怎么好，黑的就用可可戚风蛋糕就可以（在配方中加蛋黄）
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这里的人都好棒哦
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10楼
linfei9595 发表于 2015-01-17 23:49 | 只看该作者
我希望你买个切开看看中间是什么。
