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求理论书籍
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发表于 2015-01-08 00:06 |
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各位大师有没有哪本书介绍各种面包蛋糕或曲奇的种类,比例范围百分比等等的理论书籍啊!谢谢
[ 本帖最后由 于 2025-04-04 06:38 编辑 ]
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沙发
hedecai1987
发表于 2015-01-08 08:05 |
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路过看看....
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藤椅
福州麦达人烘焙
发表于 2015-01-08 10:02 |
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推荐 《学徒面包师》
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板凳
ZHULI13
发表于 2015-01-08 15:18 |
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您好,可以看下以下2本:http://www.cakechef.cn/goods-1100.html ;http://www.cakechef.cn/goods-24.html ;
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引用:您好,可以看下以下2本:http://www.cakechef.cn/goods-1100.html ;http://www.cakechef.cn/goods-24.html ;
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马扎
caiweirong
发表于 2015-01-09 14:15 |
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伊莎莉卡焙易网上很多书的
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