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来份烤羊排过过嘴瘾 ……
材料
羊排:1000克
洋葱:1个
姜片:1块
蒜头:10颗
葱适量
酱料
生抽:20克
蚝油:50克
叉烧酱:20克
花生油:10克
盐:5克
酒:5克
孜然粉:15克
胡椒粉、五香粉适量
红辣椒、生菜适量
操作步骤
1:羊排洗净，沥干水
2:洋葱洗净，切丝；蒜颗去皮，压碎备用
3:姜洗净，去皮切片备用
4:酱料除胡椒粉、五香粉外全部混合，搅拌均匀
5:将沥干水的羊排、洋葱、姜片放入酱料中，搓柔均匀后，用保鲜膜封住进行腌制，腌制3~4个小时
6:烤盘铺好锡纸，将腌制好的羊排、排放到烤盘里，将腌料均匀倒上，用锡纸包好
7:放入预热好的烤箱烘烤，中层，上下火200度，烤30分钟
8:烤好30分钟后，拿出将上层锡纸去掉，羊排翻面，撒上胡椒粉，五香粉，重新放入烤箱烘烤20分钟即可
9:烤好的羊排摆盘，在盘或碟底部铺上生菜叶，放上羊排，用红辣椒点缀一下即可
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这个嗲啊，天冷吃羊肉最好了
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藤椅
hedecai1987 发表于 2015-01-09 09:35 | 只看该作者
路过看看.... -
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好强，好详细，好诱人啊。。。。。。。。。。。:lol
