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原创:香浓白巧克力塔[复制链接]

发表于 2015-01-09 22:23 | 收藏本帖
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[hide=d10000][/hide]产品名称:香浓白巧克力塔产品图解
派皮
糖粉       80g
奶油       120g
蛋黄       26g
低粉       200g
食盐       1g
馅料
制作过程:
糖粉奶油混合加蛋黄盐混合
加入低粉拌匀松弛待用。
把派皮捏入模内
烘烤:上火180 下火160烤至金黄包括底部待用
白巧克力酱
白巧克力酱    100g
鸡蛋       100g
砂糖       15g
橙酒       7g
馅料制作:
鸡蛋与糖打散拌巧克力酱加酒过滤冷藏隔夜备用                 
灌入塔内后
烘烤:上火170度下火150度  10分左右

[ 本帖最后由 于 2024-11-23 10:14 编辑 ]社区服务, 会员, 功能
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