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呵呵。08年的最后一天，唠叨起来了，看来偶真的老咯。
gimf，蛋糕店的营业额，没有标准的，利润倒是有行情，一般普通饼店，按成本计算，面包、中点、常温蛋糕，利润在100--150%左右；生日蛋糕，300%--1000%。
至于节省的问题，等你开业的时候再告诉你。HOHO~~~
祝gimf：元旦快乐！牛年发财！ -
谢谢，你知道迷茫的时候有人引路的感觉吗？我就是这种感觉了
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不用客气，助人为乐乃快乐之本。:lol
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原帖由 gimf 于 2008-12-30 21:16 发表
谢谢回答,我比较怕广州的烘培市场已经饱和.
烤炉是电的比煤气的便宜,应该也可以吧
个人感觉用煤气比较省~！ -
原帖由 文雀 于 2008-12-30 20:59 发表
中低档的话，简单回答你5条:
1,烘焙设备最基本的，建议：一台2*3烤炉，一台24盘醒发箱，一台20升的和面机，一台20升的打蛋机，一台鲜奶搅拌机，一台冰箱（可冷藏和冷冻）
2，每月消耗：店铺房租，水电费、伙食 ...
为什么师傅先看技术后看人
人不是先得吗 -
:lol 广州竞争太激烈，要有心理准备啊！！呵呵:victory:
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以人为先啊，关键还是在人。
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18楼
shanshan的猫 发表于 2009-08-29 17:12 | 只看该作者
竞争激烈啊~:lol -
19楼liudingbing 发表于 2009-10-18 14:59 | 只看该作者
要敢于尝试，祝你早日把店开起来 -
20楼liudingbing 发表于 2009-10-18 14:59 | 只看该作者
要敢于尝试，祝你早日把店开起来
