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面包一篮，能看能吃。[复制链接]

发表于 2015-01-17 16:14 | 收藏本帖

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[ 本帖最后由于 2024-11-23 09:15 编辑 ]

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沙发陨石∶异默发表于 2015-01-17 20:04 | 只看该作者

鳄鱼的鳞片怎么做的好看

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藤椅扯蛋发表于 2015-01-17 21:08 | 只看该作者

半圆片粘上去的。

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板凳495035130 发表于 2015-01-17 22:44 | 只看该作者

法国面包好看可以指点一下吗

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马扎寤寐一如发表于 2015-01-17 23:02 | 只看该作者

厉害厉害

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地板chiyan111 发表于 2015-01-17 23:19 | 只看该作者

就是啊，历害历害。学习了

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6楼anshenlong 发表于 2015-01-18 07:11 | 只看该作者

历害历害。学习了

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7楼扯蛋发表于 2015-01-18 09:12 | 只看该作者

495035130 发表于 2015-1-17 22:44
法国面包好看可以指点一下吗

配方我前不久发过你找一下，至于和面，新麦机慢5快1.5加盐再打1.5起面，松身60分钟，分割滚圆松身90一120分钟，成形，放在帆布上自发到2倍大，约2.5一3小时，移到高温布上(我的室温是28度)，割包后直接入炉烤，烘烤，炉温250/220打8秒蒸气，烤20分钟拉风门杆排汽再烘10分钟出。

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8楼hedecai1987 发表于 2015-01-18 09:30 | 只看该作者

路过看看...

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9楼╰沙漏℡ 发表于 2015-02-20 13:53 | 只看该作者

很棒多多指教啊

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