A.甜老面团：1300g(冷藏隔夜)、全蛋：200g、细砂糖：300g、B.高筋粉：825g、奶 粉：150g、牛油至尊：5g、酵母：5g、C.酥油：450克，D.冰：50g
制作：
面团：50g/个
刷表面蛋液:蛋黄：10g、炼 乳：10g、三花淡奶：10g
刷两次蛋液，烘烤炉温：200℃/140℃ 13分钟左右

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