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都入冬了，可广东这边的天气还是那么热，做烘焙是快乐的，不仅天气热，连心
都热了！当你热衷于你喜欢的事情的时候，过程是无比享受的！
想想好久都没有做过慕斯了，今天就清清爽爽的来一杯吧。。。
份量:4个（杯）
材料
第一层色：巧克力慕斯
牛奶:50克
吉利丁片:1片（5克）
黑巧克力:20克
奶油:90克
君度酒:3克
第二层色：芒果慕斯
牛奶:50克
吉利丁片:1片
芒果肉馅:80克
淡奶油:90克
君度酒:2克
柠檬汁:5克
第三层色：草莓慕斯
牛奶:50克
吉利丁片:1片
草莓果馅:80克
淡奶油:90克
君度酒:2克
操作步骤
1:将吉利丁片用冰水浸泡至软备用
1:将吉利丁片用冰水浸泡至软备用
2:淡奶油用电动打蛋器打发备用
3:首先制作巧克力慕斯，将黑巧克力加入牛奶中，隔水加热至巧克力完全融化，加入吉利丁片，搅拌均匀
4:牛奶巧克力离火自然冷却后加入已打发的淡奶油、君度酒，搅拌均匀
5:把拌好的巧克力慕斯糊挤1/3慕斯杯中，放入冰箱冷藏至凝固
6:按照如上方法制作好芒果和草莓慕斯，每做好一层就先放冰箱冷藏至凝固
7:把慕斯杯口抹平，继续放入冰箱冷藏至凝固即可
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11楼
pk72141465 发表于 2015-03-10 16:34 | 只看该作者
:loveliness:做的很好噢 -
没有糖 口感怎么样呢?
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谢谢楼主大好人！
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是啊，配方里不含糖呢
