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嘟菲蛋糕产品照片，以法式蛋糕为主[复制链接]

发表于 2015-02-17 18:21 | 收藏本帖

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经过了一段时间的售卖，产品较上次做了一些修改，也增加了几款经典法式蛋糕，今年春季3月份开始正式售卖:victory::loveliness:

[ 本帖最后由于 2024-11-23 16:30 编辑 ]

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11楼子鱼哦发表于 2015-02-24 15:36 | 只看该作者

很漂亮，谢谢楼主的分享，希望又更多更好的作品:)

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12楼chenganghuilsw 发表于 2015-02-25 11:42 | 只看该作者

漂亮！

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13楼yangzhi 发表于 2015-02-25 14:21 | 只看该作者

赞一个，灰常漂亮

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14楼fei007 发表于 2015-02-25 22:48 | 只看该作者

很漂亮，谢谢分享

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15楼yangfeng6332 发表于 2015-02-26 09:07 | 只看该作者

能把歌剧院巧克力淋面的方子分享一下吗

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16楼tonyzhao 发表于 2015-02-26 09:54 | 只看该作者

yangfeng6332 发表于 2015-2-26 09:07
能把歌剧院巧克力淋面的方子分享一下吗

125 糖，325水，125可可粉，125葡萄糖浆glucose, 70g 黑巧克力

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17楼yangfeng6332 发表于 2015-02-27 00:00 | 只看该作者

tonyzhao 发表于 2015-2-26 09:54
125 糖，325水，125可可粉，125葡萄糖浆glucose, 70g 黑巧克力

顺便顺便说一下流程吧，谢谢

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18楼tonyzhao 发表于 2015-02-27 00:35 | 只看该作者

yangfeng6332 发表于 2015-2-27 00:00
顺便顺便说一下流程吧，谢谢

除了巧克力之外其他几种原料一起煮沸，浓缩1/4，再加巧克力，40度左右的时候淋面操作

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19楼玉米粉发表于 2015-02-27 09:43 | 只看该作者

赞一下做的太漂亮啦！

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20楼坏孩子yqg 发表于 2015-02-27 17:40 | 只看该作者

很漂亮，谢谢分享

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