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各位大师求助求助................................
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发表于 2015-02-26 14:42 |
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有哪位师傅知道这个蛋糕的表面纹路是如何制作的。如果是用模具制作的，请问模具哪里可以购买。
[ 本帖最后由 于 2024-12-26 23:30 编辑 ]
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沙发
pin2thewind
发表于 2015-02-26 22:36 |
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大包块不像是模具做的，应该是裱花袋挤出来的。把馅料倒入慕斯圈，别倒满，然后在慕斯圈里挤出圆球，然后整体震动，馅料会把缝隙填满。我感觉是这样做的，仅供参考。另外表面砂状是巧克力喷砂。
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回复：帖子各位大师求助求助................................
引用：大包块不像是模具做的，应该是裱花袋挤出来的。把馅料倒入慕斯圈，别倒满，然后在慕斯圈里挤出圆球，然后整体震动，馅料会把缝隙填满。我感觉是这样做的，仅供参考。另外表面砂状是巧克力喷砂。
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藤椅
donghao
发表于 2015-03-14 08:29 |
只看该作者
这个楼上的有理啊
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引用：这个楼上的有理啊
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板凳
li6815863
发表于 2015-07-10 11:49 |
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当然不是挤的··别那么单纯···这个是慕斯··科麦有这个塑料模具卖··
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引用：当然不是挤的··别那么单纯···这个是慕斯··科麦有这个塑料模具卖··
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有哪位师傅知道这个蛋糕的表面纹路是如何制作的。如果是用模具制作的，请问模具哪里可以购买。
