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材料
低筋面粉100克
黄油50克
白糖10克
鸡蛋1个
水10克
淡奶油50克
苹果.橙各1个
操作步骤
1:黄油室温软化后加入低筋面粉和细砂糖.用手搓成粗玉米的状态
2:加入鸡蛋.水后用手揉成面团
3:将面团放入保鲜袋里放冰箱冷藏1小时取出
4:把面团分两份.拿一块擀成圆薄片
5:将薄片盖在塔模上.用擀面杖滚过塔模.将多余的边切断
6:去掉多余的边角料.在底部用叉子叉些小孔.以防止烤的时候底部鼓起
7:放入预热好的烤箱烘烤上火180度.下火150度烤20分钟至塔皮表面金黄
8:淡奶油加入白砂糖用电动打蛋器打发.待塔皮凉后.用裱花袋挤上奶油
9:苹果.橙洗干净.切片.装饰上即可
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