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求师傅指点，吐司问题[复制链接]

发表于 2015-03-12 01:01 | 收藏本帖

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求师傅指点我的白吐司，质地感觉不是很好，到底哪里出问题了？？还是配方问题，还是打面问题，我在家直接搅得！

[ 本帖最后由于 2024-12-26 23:11 编辑 ]

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沙发maple369 发表于 2015-03-12 01:02 | 只看该作者

擀了两道，没用醒箱，

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藤椅xiaojingzi888 发表于 2015-03-12 07:52 | 只看该作者

挺好的呀四周边感觉有点火候不够？
我觉得如果你没有用改良剂什么的做到这种程度就挺好了难道是我要求太低了？
我做吐司一般用汤种或者中种法

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板凳陨石∶异默发表于 2015-03-12 18:19 | 只看该作者

家里做成这样，也不错了，毕竟设备什么都有限

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马扎坏孩子yqg 发表于 2015-03-14 15:48 | 只看该作者

谢谢分享哈哈

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地板donghao 发表于 2015-03-17 12:40 | 只看该作者

支持～～～～～～

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6楼冷月凌影发表于 2015-03-17 22:12 | 只看该作者

好吧。。我承认我不知道

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7楼李斌发表于 2015-08-08 18:20 | 只看该作者

和我做的有点像但我中间部分组织比你的细求大师指导如何能让4边和中间一样啊

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