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饼干中黄油糖可以少放吗[复制链接]

发表于 2015-03-20 21:15 | 收藏本帖

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做的饼干大家说甜了，还有说太腻，我用的韩国幼砂糖、安佳黄油，可不可把两者的量减一下呀？会不会有影响呢？减少多大的比例合适呢？

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沙发hnjyidx 发表于 2015-03-21 10:33 | 只看该作者

这是什么了？？？

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藤椅donghao 发表于 2015-03-21 19:23 | 只看该作者

影响肯定有，要是饼干太酥，就是黄油打过了，要是简单中和一下加点牛奶能缓解一点，糖可以见百分之十！再多就可以换苏打饼干，或者日式那种不怎么用打发的那种，糖的分量减的再多一点点！以上都是个人意见，仅供参考！

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板凳da0007 发表于 2015-03-21 23:18 | 只看该作者

根据自己的消费者口味适度改动配方是可行的。

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马扎空白O 发表于 2015-03-31 20:01 | 只看该作者

donghao 发表于 2015-3-21 19:23
影响肯定有，要是饼干太酥，就是黄油打过了，要是简单中和一下加点牛奶能缓解一点，糖可以见百分之十！再多 ...

谢谢长见识了:loveliness:

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