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是谁说吾爱从不失败的，今天的“包黑炭”就是个很好证明的例子，我不知道是什么原因导致其烤出来是如此的让人眼前一亮。是不是加了老抽的原因？
原本还想配个洋酒美美的、惬意的享受一番，结果自己给自己开了个玩笑。好吧，我只好苦笑着尝尝它的味道了，哎，还别说，吃起来还真不错，有嚼劲，也顾不了嘴巴黑乎乎了，赶紧消灭。
其实你们还是可以尝试一下的，至于配料的话，你们自个儿看着办吧。。呵呵，萌萌哒。。开始接受吐槽。。
材料：牛肉：500g 生姜：5片 蒜瓣：3瓣
调料： 盐：5g 生抽：30ml 老抽：10ml 耗油 ：5g 料酒：10ml 白砂糖：15g 蜂蜜：5g
黑胡碎：3g 辣椒粉：5g 孜然粉 ：3g 辣椒油：15ml 食用油：10ml
做法：
1:牛肉清洗干净侵泡在水中约半个小时，主要是为了去掉血水，然后再次清洗净
2：顺着纹路切成食指粗细的牛肉条，蒜瓣拍扁
3：把牛肉条，蒜瓣，生姜和所有调料放入容器中用手充分抓均匀
4：用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏5小时左右（时间越长越好，方便入味）
5：牛肉腌好后，从汤汁中捞出来，平铺在锡纸上，表面刷上薄薄的油
6：放入预热好的烤箱，上下火180度，烤25分钟，再取出翻面，然后再放入烤箱烘烤15分钟直至牛肉变干
7：这样香喷喷的牛肉干就出炉啦
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收了！有空试着做一下，感谢分享 -
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来支啤酒就完美了 -
马扎
tianniaoking 发表于 2015-06-02 10:48 | 只看该作者
不错，纯粹的做法。
