本人目前在武汉主攻中高端慕斯芝士巧克力蛋糕,初期着重酒店咖啡厅西餐厅等,给他们供货,因为现在很多咖啡厅他们里面没有专业西点师,都需要从当地蛋糕店进货,但是产品质量只能说是一般,用的原料也是比较普通。他们的咖啡厅需要更好地蛋糕搭配他们的咖啡, 我现在是一个人刚开始做,武汉这边的行情这一块还是空白市场,但是某冠,某吉的产品我相信绝对只是大众化的,他用的巧克力奶油能保证是一线的么,况且还不是真正的巧克力,所以我只做这一块市场,前景还是蛮大的,但是目前一个人势单力薄,开拓市场阶段需要有团队来共同解决产品问题,不断完善产品,如何贴切客户所需要的产品。
后期就转做实体运营,只做精品,只做顶级原料制作的产品,种类不在乎多,只做一群人能接受的产品就行,这样便于管理,产品质量能保证,更快的成为市场新生力量。
我需要一个伙伴,有创新意识,做事不拘一格,实干派。
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