核桃酥是中国传统小点心,香脆可口,十分受欢迎。核桃具有益智补脑的作用,不仅美味,而且营养价值很高。它可以生食、炒食,也可以做成糕点。所以如果家中有孩子正在读书,不妨做一些核桃酥给他吃哦。
材料
低筋面粉:220g 鸡蛋:1个 色拉油:100g 细砂糖:78g 小苏打:2g 核桃:75g 黑芝麻:适量
操作步骤
1:核桃放烤箱烘烤上下火150度,烤10分钟
2:将烤好的核桃用擀面杖压碎备用
3:色拉油和鸡蛋用蛋抽方式搅拌
4:加入细砂糖充分搅拌匀
5:再加入过筛的低筋面粉和小苏打,用上下翻压方式拌匀
6:最后倒入核桃碎拌匀
7:翻拌匀后用手揉成每个25g的面团,再压扁刷上一层蛋液,撒上少许芝麻
8:放入预热好的烤箱,上下火180度,烤18分钟左右
9:烤至金黄即可
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