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核桃酥是中国传统小点心，香脆可口，十分受欢迎。核桃具有益智补脑的作用，不仅美味，而且营养价值很高。它可以生食、炒食，也可以做成糕点。所以如果家中有孩子正在读书，不妨做一些核桃酥给他吃哦。
材料
低筋面粉：220g 鸡蛋：1个 色拉油：100g 细砂糖：78g 小苏打：2g 核桃：75g 黑芝麻：适量
操作步骤
1：核桃放烤箱烘烤上下火150度，烤10分钟
2：将烤好的核桃用擀面杖压碎备用
3：色拉油和鸡蛋用蛋抽方式搅拌
4：加入细砂糖充分搅拌匀
5：再加入过筛的低筋面粉和小苏打，用上下翻压方式拌匀
6：最后倒入核桃碎拌匀
7：翻拌匀后用手揉成每个25g的面团，再压扁刷上一层蛋液，撒上少许芝麻
8：放入预热好的烤箱，上下火180度，烤18分钟左右
9：烤至金黄即可
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