发表主题
快速回复
2008
8
-
这个泡芙上面的貌似是用糖拉出来的，或者是巧克力上面刷的颜色？额~就是猜测，我也不清楚:D -
类似于金银粉之类的色粉，刷刷 -
先垫一块翻糖，然后用可可脂调金粉，刷在上面应该就会出来这个效果
-
马扎
daguang6666 发表于 2015-07-14 16:31 | 只看该作者
泡芙上面的是方登糖浆，就是饼房糖浆，DGF有的，或者把翻糖加水稀释到合适的稠度，再加酒融性金粉调色就好了。 -
是用的糖皮刷的色素然后在刷了一点稀释的银粉。请注意看绿的哪款就知道了 糖皮都露出来了 -
好详细。谢谢分享！！ -
太太漂亮了 -
8楼PK471028183 发表于 2015-08-31 16:10 | 只看该作者
:victory::victory::victory::victory::victory:
