关于马卡龙烤制_烘焙圈_论坛_伊莎莉卡烘焙网

欢迎光临伊莎莉卡烘焙网

烘焙直通车

去购物车结算 >

当前位置: 首页 » 论坛 » 烘焙圈 » 技术问答圈 » 关于马卡龙烤制

关于马卡龙烤制[复制链接]

发表于 2015-05-31 02:45 | 收藏本帖

2325

13

同样的面糊在30L的小烤箱能烤出来，160度直烤也没问题，但在65L的大烤箱里从120-160度都试过，每次都裂顶，有用烤箱温度计测过，下火已调到偏低10度，大烤箱是上下6条加热管 M型，求大师解解迷。。。。谢谢

[ 本帖最后由于 2024-11-23 04:22 编辑 ]

社区服务, 会员, 功能

请先登录

举报

分享到：

11楼10122 发表于 2015-09-21 20:47 | 只看该作者

你用底温120度面温170烤10分钟后底温170度面温120烤10分钟试试。如果底部会粘你就再多烤5到10分钟。每个烤炉的温度都不一样

 回复 | 举报

12楼nelson3688 发表于 2015-11-22 09:07 | 只看该作者

:)谢谢分享

 回复 | 举报

13楼ポ奉ポ奉餹发表于 2016-01-23 02:05 | 只看该作者

感谢分享:)

回复 | 举报

«上一页 1 2 下一页» 共13条/2页

客户服务热线（8:30-20:00）

021-50656200

订购热线（长途免费）

400-627-6990