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温度没有控制好！ -
同上，在哪个环节分离？
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谢谢楼主 :lol:lol:L -
马扎
kangbeishi 发表于 2015-10-22 21:30 | 只看该作者
操作步骤跟过程都没说，怎么判断是为什么分离 -
地板woshikch222 发表于 2016-01-19 16:03 | 只看该作者
牛奶化巧克力温度不能高，掌握不好就隔水加热或者蒸汽加热。巧克力和牛奶一定要完全融合在和淡奶油拌匀
kangbeishi 发表于 2015-10-22 21:30 | 只看该作者
woshikch222 发表于 2016-01-19 16:03 | 只看该作者
