这是原帖，好像要会员才能看到
http://www.yeslicake.com/forum.php?mod=viewthread&tid=67930



嘉利宝的配方

牛奶...........250g
明胶...........12g
嘉利宝白巧克力...........650g
可可油...........50g
葡萄糖...........80g

1.将牛奶，葡萄糖浆加热
2.鱼胶泡软，加入到牛奶中，加入嘉利宝白巧克力和可可油，拌匀，冷却到40℃，即可淋面


我试了，做出来还是米黄色的，请问怎么才能做这么白？用什么巧克力？

[ 本帖最后由 于 2024-11-23 09:49 编辑 ]社区服务, 会员, 功能