求配方_烘焙圈_论坛_伊莎莉卡烘焙网

求配方[复制链接]

发表于 2015-10-15 15:55 | 收藏本帖

993

各位大师，我想问一下谁有甜甜圈的配方吗？有的话就给回个贴。谢谢！

[ 本帖最后由于 2024-12-24 00:29 编辑 ]

请先登录

分享到：

沙发不疯魔不成活发表于 2015-10-26 20:06 | 只看该作者

我们那边就是直接拿甜面做的如果你觉得难做就把水调少一点至于甜甜圈专业配方我也没见过

 回复 | 举报

藤椅xuanbin 发表于 2015-10-26 22:52 | 只看该作者

谢谢！可以给我看一下你们甜面的配方吗？因为我们总经理很喜欢吃，而且他也很挑剔。所以我想各种寻找配方，来尝试看合不合他胃口。

回复 | 举报

板凳

xuanbin 发表于 2015-10-26 22:52
谢谢！可以给我看一下你们甜面的配方吗？因为我们总经理很喜欢吃，而且他也很挑剔。所以我想各种寻找配方， ...

高筋粉：1000

糖： 200

盐： 10

奶粉：30

改良剂：3

干酵母：10

鸡蛋：100

水：250

牛奶：300

黄油:120

炼乳 30

试试这个我在用